Unsere Hauptproduktionen von Bourbon-Vanille aus Madagaskar

Vanille Blume <strong><span style="color: #cc0000;">LAVANY</span></strong> frisch geschlüpft ungedüngt — Blumen Vanille **LAVANY** Bourbon Madagaskar frisch geschlüpft ungedüngt

Manuelle Verschmutzung jeder Blume von Vanille <strong><span style="color: #cc0000;">LAVANY</span></strong> — Manuelle Verschmutzung jeder Blume von Vanille **LAVANY** Bourbon Madagaskar

Brennen von grünen Vanillekapseln <strong><span style="color: #cc0000;">LAVANY</span></strong> — Das Überbrühen der grünen von Vanilleschoten **LAVANY** Bourbon Madagaskar

Trocknen Vanille LAVANY Bourbon in Madagaskar — Freilufttrocknung von gebrühte Vanille **LAVANY** Bourbon Madagaskar an unserer Manambato-Station

Sortieren, Kalibrieren, Messen der Kapseln von Vanilles <strong><span style="color: #cc0000;">LAVANY</span></strong> — Sortieren, Kalibrieren, Messen der veredelten schoten Vanille **LAVANY** Bourbon Madagaskar

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Vanille für die VORSCHRIFTEN zugänglich

bis AMATEUR anspruchsvolle !

Pflanze Nr
in Madagaskar: E-JSH

Direkter Verkauf ohne Zwischenhändler
von Hersteller zu Verbraucher

das Labellum wird abgesenkt und mit einem Stilett (einem orangefarbenen Dorn) eingerissen, um das Gynostemium freizulegen .
das Rostellum wird angehoben und unter das Staubblatt gelegt.
Mit dem Finger wird Druck ausgeübt, um die Pollenmasse in Kontakt mit der Narbe.
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Vanille aus Madagaskar

Madagaskar-vanille ist aufgrund ihrer Qualität und ihres reichen und komplexen Aromas eine der bekanntesten vanillesorten der Welt.

Madagaskar ist der weltweit größte Produzent von Bourbon-vanille, ein Name, der die im Indischen Ozean, insbesondere in Madagaskar, aber auch auf den Komoren, Réunion und Mauritius angebaute Vanille bezeichnet.

Vanille LAVANY wird im Buschdorf Betavilona im Nordosten Madagaskars angebaut und veredelt .

Madagaskar-Vanille wird für ihre fleischigen, öligen und sehr aromatischen Schoten mit süßen, warmen und leicht holzigen Noten geschätzt. Sie wird häufig in der Back- und Kochbranche sowie in der Aromastoffindustrie verwendet.

Der vanilleanbau in Madagaskar ist ein mühsamer und sorgfältiger Prozess, denn die Bestäubung der Vanille Blumen müssen von Hand gemacht werden. Anschließend werden die Schoten einem langen Aufbereitungsprozess unterzogen, der Brühen, Fermentieren, Trocknen und Raffinieren umfasst und mehrere Monate dauern kann.

Madagaskar-vanille wird oft als Luxusprodukt angesehen, da sie einen hohen Preis hat, der die Die Herstellung erfordert viel Arbeit und ist von außergewöhnlicher Qualität.

Mehr erfahren...https://de.wikipedia.org/wiki/Vanille_(Gew%C3%BCrz)